Henequen (Sisal, Agave fourcroydes) ist eine Art der wilden Agave, die ausgiebig auf der Yucatan Halbinsel wächst. Im 19. Jahrhundert wurde Agave auch als "grünes Gold" bekannt. Seine Anwendung findet Agave in verschiedenen Bereichen, vor allem aber in der Textilindustrie.

In den letzten Jahrzehnten hat sich die Nachfrage nach henequen Likör, zusammen mit anderen traditionellen Getränken, auf den immer wichtiger geworden internationalen Märkten verstärkt, so dass das Feld der  Brennereien wachsen, vor allem für Unternehmen, mit henequen-basierten Likören.

Unser Interesse an traditionellen Getränken, zusammen mit der steigenden Nachfrage nach diesen Produkten weltweit, hat uns motiviert, ein weiches, elegantes Getränk der "reposado" Vielfalt zu entwickeln. Â Reposado ist Spanisch für "ausgeruht", das ist ein Prozess, durch den ein alkoholisches Getränk für eine kurze Zeit (einige Monate) reift . Añejo ("vintage"), wird im Genensatz dazu für mindestens ein Jahr in unseren Fässern reifen.

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